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Vajillas CORONA | Institucional PROCESO DE LAVADO, SECADO Y ALMACENAMIENTO DE VAJILLAS CORONA LAVADO MANUAL Recomendación: Recubrir la grifería del lavaplatos con un tapón de caucho o silicona para evitar el desportillado de la pieza con la grifería directamente. Igualmente se recomienda poner un tapete de caucho o plástico en la base del lavaplatos para amortiguar los golpes. PASO APASO: 1. Descomidar los platos con una paleta, una servilleta o con la mano. 2. Seleccionar la vajilla por tipos de suciedad (grasa, residuos orgánicos y suciedad superficial). 3. Prelavar: Remover a chorro residuos en la poceta. 4. Lavado con detergente líquido y neutro, no abrasivo. Preferiblemente lavar en dos pocetas, una con agua jabono- sa y otra donde se hace el enjuague con agua caliente. 5. Enjuague. LAVADO MECÁNICO (lavavajillas) Recomendación: No lavar la vajilla junto a cubiertos ni ningún material metálico. PASO APASO: 1. Descomidar los platos con una paleta, una servilleta o con la mano. 2. Seleccionar la vajilla por tipos de suciedad (grasa, residuos orgánicos y suciedad superficial). 3. Prelavar: Remover a chorro residuos en la poceta con el fin de ablandar los residuos de alimentos adheridos a la pieza. 4. Lavado con detergente y desinfectante: Ciclo de la maquina en donde se someten las piezas en agua jabonosa, a una temperatura de 75"C a 90*C, 5. Enjuague: Ciclo de lavado con agua a una temperatura de 75"C a 90*C, con aditivos que pueden ser abrillantado- res, secantes y desinfectantes, con el fin de darle brillo al esmalte y minimizar el tiempo de secado. 110
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